Con la supresión de las cuotas, la industria decidirá cuánto se produce, a qué precio, con qué parámetros de calidad y las zonas de recogida. Aprovechando esta coyuntura, las industrias están presentado propuestas de contrato con precios muy por debajo de costes. Se pone en peligro la viabilidad de las pequeñas y medianas explotaciones situadas en zonas de montaña. Grandes explotaciones y principales países productores de leche del centro y norte de Europa serán los grandes beneficiados.

Los países del centro y norte toman posiciones de cara al mercado internacional aumentando su producción de forma exponencial. En el sur, en países como España, la sobreproducción del norte llega en forma de excedentes y caídas de precios en el campo. COAG ha reclamado a la UE mecanismos de regulación de mercado que favorezcan un desarrollo sostenible del conjunto del sector tras el escenario post-cuotas.