Roma, (IPS) - La volatilidad de los precios de los alimentos de los últimos años impuso un sentido de urgencia que resultó inspirador de acciones colectivas para minimizar peligros de nuevas subidas y alteraciones del abastecimiento alimentario.

Ahora que los precios internacionales están cayendo y los mercados están más calmados, es tiempo de que los países saquen provecho de la situación para hacer frente a las causas profundas de la volatilidad.

La finalidad es mejorar la alimentación de dos millones de personas en seis países

Cuando faltan menos de dos años para que finalice el plazo fijado para la consecución de los objetivos internacionales de desarrollo, acordados en los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM), la UE y la FAO han intensificado sus esfuerzos para paliar la lacra del hambre en el mundo por medio de actividades de desarrollo agrícola.

Un nuevo informe de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación estima que cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de alimentos, lo que supone un coste directo anual de 750.000 millones de dólares (sin contar pescado y marisco) y otros elevados costes indirectos que dañan la tierra, el uso del agua, el clima y la biodiversidad.