Roma, (IPS) - La volatilidad de los precios de los alimentos de los últimos años impuso un sentido de urgencia que resultó inspirador de acciones colectivas para minimizar peligros de nuevas subidas y alteraciones del abastecimiento alimentario.

Ahora que los precios internacionales están cayendo y los mercados están más calmados, es tiempo de que los países saquen provecho de la situación para hacer frente a las causas profundas de la volatilidad.

Los Estados miembros deben decidir sobre la autorización de un maíz transgénico apto para el consumo humano que según las organizaciones ecologistas pone en peligro la supervivencia de algunos insectos. Teniendo en cuenta que España es el país de la UE con más hectáreas plantadas con transgénicos y que muchos países lo han prohibido parece que tenemos muchas posibilidades de verlo en nuestros campos.

Por Bárbara Vidal

La humedad asciende mientras las hojas caen, el otoño se ha instalado al otro lado de las ventanas y en las cocinas huele a estofado de setas, a crema de calabaza, a caza y a moras. Del goulash húngaro a los mejillones a la belga, de la trufa italiana al pote gallego, las primeras lluvias traen una estación repleta de joyas gastronómicas.

Alrededor del 9 por ciento de las españolas de entre 50 y 59 años padece osteoporosis una cifra que se eleva hasta el 70 por ciento entre los 70 y 80 años. Esta enfermedad, que descalcifica los huesos y los vuelve porosos y débiles, no solo afecta a las mujeres, aunque son las que más la padecen. En la UE 22 millones de mujeres y 5,5 millones de hombres sufren osteoporosis con la consiguiente rotura de huesos.

Los europeos son cada vez más conscientes de la necesidad de una agricultura que sea respetuosa y sostenible con el medioambiente preservando los suelos, el agua y la biodiversidad a la vez que produce alimentos sanos y sabrosos. Este ha sido el tema central del I Simposio Mediterráneo de Agroecología y Agricultura Ecológica organizado por SEAE en Valencia.