Con la entrada en vigencia de una nueva norma que prácticamente prohíbe las grasas «trans» en los alimentos industriales, Argentina comienza 2015 con buenos augurios de salud para su población. Ahora el desafío es que la industria incorpore las nuevas reglas, en un proceso de adaptación que comenzó hace seis años.

Ecologistas en Acción aconseja los platos tradicionales con productos cercanos y de temporada. Cardo con almendras, ensalada de escarola con granada, lombarda braseada con manzanas y castañas, endivias con naranja y nueces. Recetas navideñas que recuperan costumbres locales y emplean productos de temporada, proponen retomar tradiciones para comer más rico, sano y sostenible.

A partir de este sábado entran en vigor las nuevas normas de etiquetado para los alimentos. La Unión Europea ha mejorado las normas para que los consumidores tengan una información más clara, completa y precisa sobre la composición de alimentos que van a comprar.

El Parlamento Europeo corrige la propuesta de la Comisión sobre los transgénicos. La Comisión de Medio Ambiente del Parlamento Europeo ha abierto la puerta hoy para que los Estados miembros tengan la posibilidad de prohibir los Organismos Modificados Genéticamente (OMG), aunque no lo esté a nivel europeo.