Eran las cinco de la tarde y Buba Badjie, un capitán de barco, acababa de traer su pesca a la orilla. Había pasado 12 horas en el mar frente a Bakau, una importante zona pesquera en Gambia. Las bandejas en el fondo del barco de madera ofrecían bongas (ethmalosa fimbriata) y bagres a las decenas de mujeres que querían comprar pescado.

Las necesidades energéticas y, sobre todo, el abastecimiento alimentario en el mundo, así como el paulatino aumento de la demanda de los países emergentes se encuentran entre los grandes desafíos del futuro. La Comisión Europea ha abierto una consulta pública para identificar las prioridades de inversión en I+D que aseguren el abastecimiento de alimentos.

La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) destacó hoy la necesidad de asegurar la provisión de flujos financieros que salvaguarden los servicios que los bosques mediterráneos prestan a la sociedad.

Éstos van desde la protección del suelo y la provisión de agua y alimentos, a la preservación de la biodiversidad y el paisaje, crucial para el sector terciario en la región.

La Organización Mundial de la Salud quiere limitar la cantidad de azúcares ocultos en alimentos que se consumen con mucha frecuencia, como el ketchup o los refrescos azucarados con gas. Tanta azúcar es la responsable de numerosos problemas de salud, como obesidad, sobrepeso o las caries.

Los cultivos genéticamente modificados con un aumento de vitaminas y / o contenido de minerales tienen un gran potencial para mejorar la salud pública, pero no es tan fácil que los consumidores los admitan. La opinión pública europea está en su mayoría en contra debido a otros transgénicos no tan favorables para la salud. Una investigación de la Universidad de Gante, publicada recientemente en la revista Nature Biotechnology, ha demostrado que estos cultivos tienen un futuro prometedor.