Las paradojas de la nutrición no se terminan con los 805 millones de personas que cada día se van a dormir con hambre mientras se derrocha un tercio de la producción mundial de alimentos, nada menos que 1 300 millones de toneladas al año. También hay 2 000 millones de individuos con deficiencias de micronutrientes, mientras que 500 millones son obesos.

El número de personas en las ciudades supera la población del medio rural, y la tendencia no parece estar retrocediendo, según ONU-Habitat. El 54 por ciento de la población mundial vive en centros urbanos, una proporción que subirá al 66 por ciento en 2050, según las proyecciones de la agencia, que advierte que la planificación es fundamental para lograr un crecimiento urbano sostenible.